和菓子の基本｜ゆで小豆→あんこの作り方、レシピ2017.07.05 15:31■茹で小豆■・小豆：200g・水:目分量。鍋の６、７分目くらい■あんこレシピ■A茹で小豆：小豆200gで出来たものAグラニュー糖：200gA水：200ml※寒い時期はコクのある、きび砂糖や黒糖を使ったりする。■作り方■茹で小豆の作り方１(0:20)、小豆の粒の小さいのをはじく２(...
お正月料理 簡単なのに本格的！栗の甘露煮の作り方、レシピ2017.07.01 16:06■栗の甘露煮のレシピ■・剥き栗：500g・クチナシの実(着色用)：1g・水：800・グラニュー糖：400g(100ｇずつ使う)・ラム酒：適量■t作り方■１、鍋に剥いた栗を入れ。栗が漬かるくらいの水を入れ、クチナシを入れ茹でる。２(1:00)、栗が柔らかくなったら、お湯を切り水につ...